日本平均年收入
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高服务费与高单价
店家在加入到某一个外卖平台下时，每一单外卖都要向平台支付一定的费用。因此，同样的商品，在店里的价格和外卖的价格是不一样的。就以松屋的牛肉盖饭为例，300日元左右的牛肉盖饭，在外卖平台上的价格是500日元左右，相比在店里消费要高出不少。同时，有部分外卖平台，如Uber eats还会再向消费者收取一份约10%的服务费，也就是说，点的东西越多，服务费也就越高。
餐费本身只有610日元，加上服务费，送餐费以及餐费过低导致的额外费用，总共需要支付1501日元
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食品安全的顾虑
对于日本店家来说，食品安全一直是一个非常重视的问题。如果以外卖的形式送到客人手里，食品安全难以保证。如果客人因为吃外卖而出现健康问题，那么店家的经营也会受到很大的印象。不少店家不仅不愿做外卖，甚至也不提供打包的服务。
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便利店的方便快捷
日本的便利店非常多，而且绝大多数都是24小时经营。尤其在城市里，基本上出门5分钟的距离都会有至少一家便利店存在，因此，当你晚上肚子饿的时候，与其在网上叫外卖，还不如直接走到家门口的便利店去购买食物。
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已婚白领的爱心便当
在日剧和动漫中经常出现妻子在家准备好爱心便当给老公当做午餐的镜头。在日本已婚男性白领绝大多数中午的午餐都是妻子准备的爱心便当。另外如果要在午餐时间吃上外卖，那就需要在上班时间提前下单，通常来说日本白领不太会用工作时间去做工作以外的事情，这样会让周围的人觉得自己工作不认真。
以上就是日本外卖不够发达的主要的几个原因了。
不过说到外卖这个行业，其实还要综合日本的社会环境，It产业的发展以及日本人的生活习惯等综合来看。看似简单，但其实是一个非常复杂的商业问题。如果你也有自己的一些想法，可以在留言中提出来哦。
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