蚂蚁的功效与作用、禁忌和食用方法

蚂蚁含有蛋白质、脂肪以及多种人体必需氨基酸，还含维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素E等维生素，并含钙、铁、磷、锰、硒、锌等20多种矿物质，亦含三萜类化合物、蚁酸、三磷酸腺苷及人工无法合成的草体蚁醛、白细胞介素-2等多种生物活性物质。因此，适当食用蚂蚁泡能益精健骨、强筋除痹。